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Das Ferienhaus Beneverchio verwendet nur Produkte aus den vier biologisch wirtschaftenden Betrieben, an denen das Haus selbst beteiligt ist. In folgender Tabelle sind die Betriebe mit ihren Produkten aufgeführt:
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Landwirtschaftlicher Betrieb Inhaber: Ori Claudia
Produktion: Kuhe im Stall, Schweinezucht, Hoftiere, Arzeneipflanzen
Witerverarbeitung: Rind und Schweinefleisch, Geflugelfleisch, Parmaschinken und
Wurstwaren, ParmesanKase Reggiano, Quarkkase, Kase |
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Landwirtschaftlicher Betrieb Inhaber: Giusti Ornello
Produktion: Freilebende Kune, Schafe, Gemuse und Krauter (auch eine Kressesorte
die zur Zeit in Amerika zur Krebsforschung gegen Darmkrebs untersucht wird)
Witerverarbeitung: Rindfleisch, Gemuse, Wegwarte (radicchio), Kresse |
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